Fruit pie

time: 75 menit

hasil: 16 buah

Bahan dasar kulit pai:

75 gr margarin

1/8 sdt garam

25 gr gula tepung

1 kuning telur

115 gr tepung terigu protein sedang

15 gr susu bubuk

1/2 sdm air es

bahan olesan:

75 gram dark cooking chocolate, lelehkan

bahan isi:

500 ml susu cair

50 gr gula pasir

4 sdm tepung maizena

4 kuning telur

100 gr keju parut

bahan toping:

60 gr buah melon

50 gr buah anggur

60 gr buah stroberi

100 gr buah peach

1/2 sdt jeli bubuk dan 100 ml air, masak

loyang:

26 x 10 x 2 1/2 cm

cara buat:

1. kulit: kocok margarin, garam dan gula tepung 1 menit sampai lembut

tambahkan kuning telur. kocok rata

2. masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak. aduk rata

tambahkan air es. aduk sampai bergumpal

3. cetak di dua cetakan pai. tusuk-tusuk dengan garpu

4. oven 25 menit dengan api bawah suhu 170 derajat celcius sampai matang. Dinginkan.

5. oles dark cooking chocolate leleh di atas kulit pai

6. Isi: campur susu cair, gula pasir dan tepung maizena. masak sambil diaduk sampai meletup-letup. masukkan kuning telur. aduk sampai meletup-letup. tambahkan keju parut. aduk rata

7. tuang ke dalam pai. tata buah di atasnya. oles jeli di atas buah.

tips:

kalau tak suka keju, boleh tidak digunakan

tetapi tambahkan 1/4 sendok teh garam

sumber: sedap pemula

selamat mencoba...!