PR #4: Puding hitam manis + nasi goreng kunyit + jamur krispi

Jangan diperhatiin judulnya
PR nya cuma puding koq.

Hari sabtu memang hari yang pas buat masak *kalo lagi gak males...*
Lagipula hubby suka pergi ngurusin kerjaannya.
Pagi gue dah bikin sarapan sendiri, salad. Trus sambil siapin makan siang anak, sup ceker
Sambil pula bikin nugget ayam+udang, buat bekal hari senin.
Ternyata Luna minta dibikinin pasta cartoon campur sayur+telur.
Abis masak, pasta, dah jamnya gue makan siang, bikin nasi goreng kunyit
Terakhir, emang dah niat bikin PR, puding oreo...!
huah...kelar maraton masak gitu, langsung tepar...
Resepnya neh...

Puding hitam manis

Bahan:
1 bks agar-agar putih
600 ml susu cair
100 gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
biskuit oreo, 1 keping untuk tiap cetakan,
atau 6 keping dihancurkan

Saus:
250 ml air
1 sdm coklat bubuk, cairkan
75 gr gula pasir
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara:
1. Campur susu, gula pasir, vanili bubuk, agar-agar
aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Angkat

2. Taruh 1 keping oreo di dasar cetakan, tuang sedikit
adonan susu, tunggu agak mengeras baru tuang lagi hingga
cetakan agak penuh. Biarkan dingin dan mengeras

3. Larutkan air, coklat bubuk, gula pasir dan masak hingga
mendidih. Masukkan maizena, aduk hingga mengental.

4. Puding siap dinikmati dengan sausnya

note:
gue pakai cetakan pyrex 4 buah dan cetakan cupcake kecil 6 buah
yang paling doyan adalah Luna.
Tanggapan Bas oke.
Jovann cuma makan satu, cobain doang basa-basi.
hubby juga makan. Semuanya bilang enak
Luna malah langsung nambah porsi ke-2. Waktu dia lihat bapaknya dikasi yang porsi gede (pake pyrex) dia protes kenapa dia punya koq kecil.

resep aslinya tidak pakai susu cair, tapi pakai 5 sdm susu bubuk + 600 ml air.

Nasi goreng kunyit

Utk 3 porsi
Bahan
600 gr nasi putih
2 siung bw putih, cincang kasar
1/2 bw bombay, iris halus
2 bh cabai merah keriting, cincang halus
50 gr udang kupas kecil
1 bt telur, kocok lepas
50 gr ayam suwir
1/2 sdt kunyit bubuk
75 gr kacang polong
1 sdt kecap asin
1 sdt gula pasir
1/2 sdm garam
1 bt daun bawang, iris halus
1 sdm margarin utk menumis

cara:
1. Panaskan margarin
Tumis bwg putih, bw bombay dan cabai merah sampai harum. Tambahkan udang kupas. Aduk sampau berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan nasi putih dan ayam suwir. Aduk rata.
3. Masukkan kunyit bubuk, kacang polong, kecap asin, gula pasir dan garam. Masak sambil diaduk sampai matang. Tambahkan daun bawabg, aduk rata.
4. Sajikan nasi goreng dengan kerupuk kanji dan bawang merah goreng.

Jamur krispi

Utk 6 kg (60 bks)
Bahan
4 kg jamur tiram, dipotong2
4 ltr minyak goreng utk menggoreng

Bahan pencelup (aduk rata)
400 gr tepung terigu protein sedang
65 gr tepung sagu tani
10 gr baking powder
2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
15 gr bwg putih bubuk
1 ltr air

Bahan pelapis (aduk rata)
1600 gr tepung terigu protein sedang
240 gr tepung sagu tani
30 gr baking powder
30 gr kaldu ayam bubuk
15 gr merica bubuk
2 sdt garam

Cara
1. Celup jamur satu per satu ke bahan pencelup, gulingkan ke bahan pelapis
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering

note: resepnya banyak, karena buat orang jualan.
kalo bikin sendiri, resepnya dibagi aja kali ya

Pasta cartoon

anak-anak demen karena bisa makan sambil ngeliatin bentuknya