PR #7: Fettucine Alfredo

dimasak tgl 04 April 2010

click here for original recipe

Terjemahannya:

Bahan:

220 gr fettucine kering

6 sdm mentega tawar

1 siung bawang merah, cincang

1 cup heavy cream

1 cup keju parut parmesan-romano

1/2 sdt garam

1/4 sdt blackpepper

Parsley segar, untuk hiasan (optional)

Cara:

Rebus fettucine dengan air yang sudah di beri sedikit garam dan minyak sampai al dente.
Saring airnya, sisakan 1/4 cup air rebusan.

Panaskan mentega hingga cair dengan api sedang, masukkan bawang merah, masak hingga harum.
Masukkan heavy cream, masak hingga mendidih dan masak hingga saus krim berkurang sedikit (kira2 5 menit). Angkat dari api.

Taruh kembali panci bekas merebus pasta.
Panaskan air bekas rebusan dengan api sedang, kemudian masukan pasta, aduk2.
Tambahkan campuran mentega-krim dan setengah keju parmesan, dan aduk hingga tercampur rata.
Bumbui dengan garam dan blackpepper.
Taburi dengan sisa keju, dan hiasi dengan parsley. Sajikan panas.

modifikasi dari gue:
tambahin 1/4 bawang bombay, cincang halus
2 buah jamur champignon, iris tipis
3 pcs sosis ayam, iris tipis

trus, karena gak dimakan sekaligus, gue masak agak beda
setelah rebus dan tiris fettucine, gue kasi mentega dikit biar wangi
trus langsung bikin saus
tumis bawang merah, bawang bombay dengan mentega
masukkan sosis dan jamur
trus masukkan air rebusan pasta 25 ml, tuang cooking cream 100 ml
aduk rata, campur sedikit keju
taburi garam dan lada halus
(gak pakai merica hitam, biar anak2 gak kepedesan)
aduk agak kental, trus angkat.

Mau makan baru tuang saus ke atas fettucine, plus taburi keju.

rasanya sedaaaapppp...
tadinya mau pakai taburan crispy bacon
sayang, pas belanja, kaga nemu bacon.
begitu aja dah enak
Luna emang gak gitu doyan creamy food, jadi dia gak mau cobain
Bas baru makan nasi, jadi kenyang
Jovann...walau dah makan nasi, tetep mau cobain...dan nambah!
dia bilang "ini enak banget, mommy..." huah...soal makan emang dia gak ada mate-nya.

sebelum masak, bantuin anak2 bikin PR sekolahnya, bikin keranjang paskah

syarat bikin:
bahan dari kertas
dasar lingkaran
diameter 12 cm
tinggi 7.5 cm

jadinya seperti ini



gara-gara mau bikin ini, gue jadi beli jangka
kalo gak, bikin lingkaran-nya, gak bulet dong
trus sisi dindingnya, gue suruh mereka tempel kertas warna warni
sebelumnya kertas warna warni nya gue bolongin pake puncher gambar cupid dan lingkaran kecil (pakai pembolong kertas tuh)
hahaha mereka dengan semangat nempelin
Luna nempelnya dengan jarak dekat2..jadi cupidnya keliatan banyak
Jovann nempelnya agak renggang2..kata dia yang penting, kertasnya penuh ditempelin.

setelahnya, gue yang bikin semua
tempelin gantungan/pegangan merah dan biru
warna favorit Luna ama Jovann
terakhir, dalamnya dilapisi kain tile.
masih dengan warna merah dan biru.

huh...setelah bikin, kayanya pegel bener
juga berpesan sama mereka "jangan di-buat main ya...kalau rusak, mommy gak mau benerin..."
hahahahhaaa...